养殖什么动物最好养？
目前，国内肉禽市场有白羽肉鸡和红羽肉鸡两大种类。其中，白羽肉鸡原产于美国，全身羽毛洁白，适应性强、生长快、肉质好；而红羽肉鸡则因全身羽毛红色而得名，其颜色越红说明年龄越大，肉质也越佳。 这两种鸡虽然在外形和肉质上存在一定差异，但在饲养方面并无大不同，都是采用集约化方式养殖。由于白羽肉鸡从国外引进，而我国现阶段又大量进口美禽，因此市场上出现“外国鸡”与“本土鸡”同笼售卖的现象。
在饲料供应不足的情况下，动物营养学家会调整日粮组成，通过降低饲粮能量浓度的方式，减少饲粮的营养水平，同时增加粗纤维的投喂量，从而减少食物浪费，并达到节约成本的目的。 但这样做会对畜禽的生长性能带来一定的影响，不过目前可以通过优化配方，减少饲粮的能量浓度，提高蛋白质水平等方式来满足动物生长发育的需求（注：以上所述均为规模化养殖情况下的做法）。
对于散养鸡来说，由于饲养方式相对灵活且自由，可以借助天然饲料进行觅食，因而较之笼养模式而言，其营养需求更加多元化，对各种营养元素的吸收利用率也相对较高。
但无论采取何种饲养方式，养殖户都应保证所饲喂的鸡只能在疫苗注射后获得充足的营养以促进机体的免疫机能，并在疫病发生后快速康复。确保饲料中各种营养物质的供给，这对于增强雏鸡苗的体质，保障后期各项生理功能的正常发挥作用都至关重要。 对于育雏期（0-3周龄）的鸡苗，建议养殖者做好保暖工作，并根据雏鸡的个体强弱及时分区隔离分群饲喂，以减少应激反应，做到科学养育。 对于出栏期的成鸡，除了提供充足均衡的营养外，还应重视动物的心理需求，创造良好的环境条件，减少不必要的刺激，防止应激发生，这样才能确保养殖成功率。
市场上，小龙虾的价格一直居高不下，一般在20-30元一斤。一说到吃龙虾，大家立马就会想到横行的、个大味美的“大钳龙虾“，即克氏原螯虾。然而，目前市场上真正占大头、老百姓餐桌上出现机会更多的却是看上去和口感与“大钳龙虾”差别很大的“红壳龙虾”或“小钳龙虾”实际品种上是日本沼虾。日本沼虾在我国南方有着悠久的养殖历史，产量大，适应性强，因此市场零售价仅在15-20元/斤，但即便如此这个价格也大大高出其他鲜活水产品价格，仍有可观的利润空间。
日本沼虾又名小天鹅红虾，俗称细壳红虾、活虾仔。该虾原产于日本，近几年在江苏、湖北等地推广养殖，日本沼虾养殖易抓，易保管，易繁殖，是农村低收入人群和下岗职工从事特种水产生产业的较理想品种。
一、日本沼虾的生物学特征
1、日本沼虾在20℃—30℃水温条件下，生长速度最快，适宜的pH值为中性或微碱性（7.5—8.5），透明度为30—50厘米，生活在湖泊，池沼，水库，水草丛生的湖泊，池沼滩上。喜欢白天栖息在池底淤泥中或石块下，夜间才出来找食。
2、日本沼虾喜食动、植物碎屑，有机腐殖质以及水生昆虫幼虫、螺蛳，蚬子和浮游生物等，食性较杂，属杂食性。在人工饲养时也可投喂麸皮，饼类等。
3、日本沼虾于7—8月产卵，8月末至9月初全部产完。每次产卵200—1000粒，产卵前有追逐和交配现象，交配后雌虾将卵抱于胸前，受精卵在母体上经18—22天的孵化即出仔。
二、人工养殖
1、池塘条件。面积以3—5亩为宜，塘埂坚实不漏水，保水性能良好，水深2—3米。水源充足，水质良好，无污染，注排水方便。
2、放养密度为每亩1500只左右，放养前用3%食盐水浸泡消毒5—10分钟。水深1米左右的池塘，搭配养鲢鳙鱼50—75公斤。清明前后放养，时间不可过早，以保证成活率。
3、饵料投喂。养殖日本沼虾的食料来源广，池塘养虾可利用池塘培育的天然饵料，一般亩施发酵好的有机肥200公斤左右。7—9月间每10天左右施一次，亩施75—100公斤。6月份至10月上旬，每天每万只虾投喂500克左右的饼类或1000—1500克的麦麸等。7—10月是日本沼虾的生长旺季，水温适宜，是虾摄食的旺盛期。每天投喂2次，上午8—9时投喂日粮的1/3，下午5—6时投喂2/3。投喂要均匀，以免争食斗殴或使饵料浪费，夏季饵料要多加防变质。
4、日常管理。经常检查有无渗水漏水，定期加注新水。进入秋季，当池水水温降至20℃左右时，养殖在池水中间的日本沼虾，开始向池边浅水区转移，且掘沟洞穴准备越冬。
5、越冬管理。初冬时，每隔5—7天注水一次，保持最深水位，如遇冰封，须打冰眼，以保证空气供应。进入12月以后，即进入冬眠期，极少摄食，可停止投喂。
